第29章：准备营业

  听到系统的回答后，陈拾终於放下心来，看样子以后还有返场的机会。

  既然来了，那就开始准备今晚上的菜品，食材已经让菜市场老板一起购买送来。

  菜市场老板接到陈拾电话后，也有些意外，这次的送货地点居然是大学城，还买了一些水果。

  很快，菜市场老板把菜送了过来，不过因为找不到地方，连导航都显示这个地方是个死路，还是陈拾出去接进来的。

  “陈老板，你怎么在这？那边不干了吗？”菜市场老板疑惑的问道，因为没刷到陈老板的相关视频，所以並不知道那边关门了。

  “哦，我想换个地方试试。”陈拾签好收货单笑道。

  “这样啊，行，那我先走了。”菜市场老板收到钱后就离开了，虽然疑惑为什么找一个这么偏的地方，但又不关他的事。

  陈拾拿出海带和绿豆，准备先熬製海带绿豆糖水，这道糖水传统做法需要先浸泡绿豆2小时，海带泡发15分钟后切条，再搭配香草、陈皮及冰糖熬煮而成，具有清凉解热、解毒利尿等功效，正好適合这么炎热的夏天。

  至於另外两道，他选择的是大名鼎鼎的顺德双皮奶和粤式杨枝甘露，都是非常具有代表性的粤式糖水。

  其中双皮奶麻烦一些，其製作需將牛奶加热至煮热（不能煮沸）后静置结皮，倒出牛奶混合蛋清再蒸製，形成上层甘香、下层香滑的双层奶皮结构。

  但这个只能用小碗来蒸，不能一大桶煮出来，所以陈拾准备了许多吃饭的小碗，到时候一次性多蒸一些堆叠到桶里保存。

  而杨枝甘露的製作需要以新鲜芒果与椰浆为核心原料，通过特定配比调和放入榨汁机中打磨成果浆，再辅以西柚果肉、西米等配料增添口感层次。

  这道糖水以冷食形式呈现，兼具芒果清香与椰香醇厚，口感丝滑中带有果粒咀嚼感。

  陈拾准备先把芒果和椰浆製作成芒果奶浆放桶里，然后需要时再切水果进行装碗。

  等这些食材都备好之后，已经晚上7点多了，陈拾准备给自己炒一碗豉油皇炒麵。