第2章：准备食材
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  “招牌级：【干炒牛河】”
  “干炒牛河诞生於1938年日军侵华时期的广州。商人许彬因生粉短缺，被迫改用干炒法应对日偽侦缉员威胁，意外创製此菜。后由洞天酒家引入筵席，成为粤菜代表。其名称中“牛”指牛肉，“河”指河粉（沙河粉），源自广州沙河镇。”
  出金了！居然是干炒牛河！
  这道菜可以说是粤菜最具有代表性之一的美食了，不仅国內游客都喜欢吃，连很多老外来旅游都必点这道菜。
  而且这道菜也是非常考验厨师基本功的，如同蛋炒饭一样。据说以前考验粤菜厨师就是用这道干炒牛河。
  可想而知，干炒牛河在粤菜里的地位。
  稳了！
  陈拾信心满满，他相信没有一个粤东人会拒绝他这道菜。
  就算任务里再加一千道也没问题！
  “秘传级：【白切鸡】”
  “粤式白切鸡的歷史来源可追溯至南宋时期，但真正成形並广泛流行於清代粤东民间及酒楼，成为粤菜的代表性菜餚。其核心起源是清代粤东地区对原味烹飪的追求，通过“三提三浸”等工艺定型，並融入岭南“无鸡不成宴”的饮食文化传统中。”
  绝了，这系统我喜欢。
  白切鸡都不用多说，就连陈拾他自己这一年都不知道吃了多少只了。
  180天的清远走地鸡。
  没有一只鸡可以活著走出粤东。