第314章 茶话会

  第314章 茶话会

  “有珠小姐。”

  许晓拿著茶壶，笑道：“你觉得奶茶先加奶还是后加奶比较好？”

  关於英国奶茶应该先加奶还是先加茶的爭论，並非某个特定地区的专属话题，而是贯穿英国社会歷史、涉及阶级和文化认同的全国性爭议。

  这一爭论甚至被学者和媒体称为【英国最大的分裂之一】。

  爭论细分的话大致便是阶级问题以及味道的差异。

  先加奶（mif）派可以视为上流阶级的传统，这是因为在18世纪，精致的骨瓷杯非常昂贵且相对脆弱。

  如果直接將滚烫的红茶倒入冰冷的杯子，温差可能导致杯子破裂。

  导致上流社会的人们会先倒入冷牛奶，作为一道缓衝，然后再冲入热茶，以保护他们珍贵的瓷器。

  因此，先加奶在歷史上被视为一种优雅、有教养、属於上流社会的做法。

  而先加茶（tif）派在那个时期中被视为劳动阶级的习惯，这是因为工业革命时期，工人阶级使用的粗陶杯非常厚实，不易因温差而破裂。

  他们更关心的是茶的浓度和味道。

  所以是先泡好浓茶，然后根据个人口味后加入牛奶，这样可以精確控制茶奶的比例，確保味道恰到好处。

  因此，先加茶更偏向一种实用主义的做法，与工人阶级的身份相关联。

  从味道上的爭论，先加奶（mif）的支持者认为冷牛奶与热茶在杯中逐渐融合，可以使牛奶更均匀地乳化，口感更顺滑、更甜美，避免了牛奶被瞬间烫出“奶腥味”。